Marcel Cabelier 2011
Poulsard, pinot noir, trousseau, chardonnay en savagnin
Crémant du jura
Frankrijk
Ook dit is superlekker! Dit is het soort wijn waarmee je de vrienden van de vrienden kunt verbazen die alleen maar bij die ene producent uit die ene regio zweren. Een frisse neus, met een vleugje vluchtige zurigheid die voor lengte zorgt. Rond in de mond en lekker lang nagalmend. Kortom: een leuke ontdekking en een aangename verrassing.
Domaine Eugénie Carrion 2012
Chardonnay
Chablis vieilles vignes
Mooie wijn is dit: klassiek des duivels, maar prima opgebouwd. Goudgele jurk met een vleugje groen. De bloemige neus krijgt al snel een iets fruitiger karakter met frisse nootjes, een beetje als boter: de echte dan, niet die van de plastic vlootjes. De mond is rond, lekker smeuïg, zonder hout, enkel fruit. Een beetje kort, dat zeker, maar o zo fris dat we dit graag vergeven. Binnen de drie jaar te drinken, bijvoorbeeld bij een stevige noordzeetong meunière.
Bouvet 2011
Chenin 100%
Saumur brut
Strak, zuiver, lekker groen. Een mooie rechte lijn, een beetje zoals een I. Met bitterheid als nagalm, een vleugje noten, kweepeer. Het einde is groene citroen, zurig, maar mooi in evenwicht. Te drinken als aperitief, bijvoorbeeld bij wat verse kaas.
Rosé des quatre saisons 2012, Jean-Marie Koehly
100% Pinot Noir
Alsace
Ergens blijft een rosé van pinot noir uit de Elzas een vreemd verhaal, maar één glas volstaat om ons van het tegendeel te overtuigen. Want dit is eenvoudig, mooi uitgebalanceerd en fruitig tot en met, maar niet te zoetsappig. Dit is echt het type wijn die mijn vooroordelen op de helling zet.