Koffie vandaag, bij u thuis
Koffie heeft net zijn jongste revolutie doorgemaakt: de espresso die gewoon thuis wordt bereid. Dankzij die geniale uitvinding is het koffiegebruik in België de voorbije jaren met bijna 400% toegenomen. En dat is te danken aan individuele dosissen of pads.
Gedaan met die liters koffie die geduldig staan te wachten om opgewarmd en uiteindelijk weggegoten te worden. Ook al roept dat heerlijke slootwater op de hoek van een kacheltje meteen een huiselijk tafereel op … Weet wel: hoe langer de koffie (espresso is korte koffie, filterkoffie is lange koffie), hoe meer cafeïne hij bevat, omdat dit goedje oplosbaar is in water. Er zit dus veel minder cafeïne in een espresso dan in de pot koffie van bobonne. Met de pads is koffie in het zaptijdperk aanbeland. Elk kopje koffie kan een andere smaak en herkomst hebben. Een droom voor onze smaakpapillen! En het is leuk en leerrijk om andere herkomsten en smaken te ontdekken. Het risico is wel dat de producenten hun aanbod voor eens en voor altijd uniformeren en dat we genoegen moeten nemen met een middelmatige smaak in wegwerpbekertjes. Maar dat fenomeen is aan deze kant van de Atlantische Oceaan gelukkig nog beperkt.
Maar die pads roepen toch wat vragen op. Hoe zit het met de bewaring en de recyclage? Pads in papier of een soortgelijk materiaal zouden binnen enkele dagen na opening van de vacuümverpakte zakjes moeten worden gebruikt. Daarom koopt u best kleine zakjes. En de recyclage? De papieren omhulsels zijn perfect recycleerbaar. Er is ook een merk dat aluminium capsules op de markt bracht. Hoewel ze een groot succes kennen, stellen steeds meer consumenten zich vragen bij de recycleerbaarheid van die minipotjes. Wel, ik heb goed nieuws voor u, beste lezer. Deze capsules worden om te beginnen al gemaakt met minstens 80% gerecycleerd aluminium. Maar om zijn ecologische voetafdruk nog meer te verkleinen, besloot Nespresso tegen 2013 een structuur in te voeren die het mogelijk maakt 75% van de wereldwijd gebruikte capsules meteen te recycleren. Kortom, papier of aluminium, u hoeft er niet meer van wakker te liggen!
Het lijkt erop dat koffie op de ideale man moet lijken: sterk, heet en vooral goed. Of dat klopt, weet ik niet. Maar hoe dan ook: geniet ervan!
PS: niks beter dan een heerlijke stukje chocolade bij uw kop koffie… Lees hier alles over chocolade!