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CRÈME CHOCOLAT AU LAIT & PATATE DOUCE BY EXKi
Pour 4 personnes – 40 minutes
- 300 gr de patate douce
- 100 gr de chocolat au lait
- Quelques graines de potiron
- Quelques copeaux de noix de coco
- Peler les patates douces et les couper en gros morceaux de taille identique, puis les faire cuire une dizaine de minutes à la vapeur : elles doivent être molles et se transpercer facilement avec la lame d’un couteau.
- Laisser refroidir complètement.
- Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Bien le mélanger pour obtenir un aspect lisse.
- Mixer finement les patates douces avec le chocolat fondu.
- Verser dans des verrines et laisser poser une ou deux heure(s) au frigo.
- Saupoudrer de quelques copeaux de noix de coco et de graines de potiron.
