Pour des petites ou grandes vacances, voici nos meilleures adresses gourmandes au vert ! Du week-end gastronomique à la halte démocratique, votre bonheur se trouve ici.
Par Joëlle Rochette
A Erpent et à Profondeville, Le Comptoir et l’Eau Vive
Sur les hauteurs namuroises, le Comptoir de l’Eau Vive est l’une des adresses préférées des gastronomes en mal de petites tables peu onéreuses mais, avec leur cuisine de bistrot, tout aussi qualitatives que leurs aînées étoilées. Le Comptoir de l’Eau Vive, créé par Pierre et Anne Résimont, est bien l’une de ces précieuses adresses. Spécialités et produits locaux, dont vente à emporter du pain, vin, fromage, petites terrasses urbaines avec bbq et cuisine ouverte en (petite) salle sont autant d’attraits pour cette adresse « coup de cœur » du namurois. Bucolique à souhait, à quelques kilomètres de là, L’Eau Vive interprète une partition en mille temps. Table doublement étoilée, membre des Grandes Tables du Monde et magnifiquement installe dans un ancien moulin du XVIIe en bord de petite rivière, L’Eau Vive reste une destination privilégiée où se rendre pour fêter un événement ou, pour un lunch estival plus accessible à toutes les bourses.
Outre l’environnement exceptionnel, l’Eau Vive est également doté de deux logements distincts à travers le superbe gîte contemporain qu’est le « Médissey » (piscine, cuisine, billard, salon)
ou le plus proche et plus récent «Cube » pour une délicieuse plongée dans l’une des régions vertes les plus emblématiques de la Province de Namur.
Le couvert à L’Eau Vive – Route de Floreffe, 37 – 5170 Arbre (Profondeville) – Tél. +32 (0)81 41 11 51 – www.eau-vive.be
Le gite à L’Espace Medissey et au Cube – Infos & contact : www.eau-vive.be
Le couvert au Comptoir de l’Eau Vive – Place des Jardins de Baseilles, 14 – 5101 Erpent – Tél. +32 (0)81 30 65 36 – www.comptoirdeleauvive.be