Leestijd: 2 minuten
INGREDIËNTEN
- 1 el vlierbessen
- 15 g Becel Gold (kuipje)
- 1 mespunt kaneelpoeder
- 350 g wortelen
- 0,5 citroen
- 2 takjes verse tijm blaadjes
- 175 g kipfilet
- 1 tl Becel Original (vloeibaar)
- 150 g volkoren penne pasta
Variaties: Vervang bij deze heerlijke gegrilde kipfilet met vlierbessen-kaneeltopping en pasta eens de citroen door limoen. Ook lekker: vervang de vlierbessen door 2 eetlepels diepvries bosbessen.
BEREIDINGSWIJZE (VOOR 2 PORTIES)
voor gegrilde kipfilet met vlierbessen-kaneeltopping en pasta
- Was de vlierbessen en prak ze met het kaneelpoeder en peper naar smaak door de Becel Gold. Zet de vlierbessen-kaneeltopping tot gebruik in de koelkast.
- Schraap of schil de worteltjes met een dunschiller, snijd ze in schuine plakjes. Was de citroen schoon onder stromend water en rasp de gele schil dun af. Pers er anderhalve eetlepel sap uit. Pluk de tijmblaadjes van de steeltjes. Breng de wortelplakjes met het citroensap, de tijm en 75 ml water aan de kook. Kook de wortelplakjes in ca. 7 minuten beetgaar. Giet ze door een zeef af.
- Bestrijk intussen de kipfilet met de Becel Original en bestrooi met peper naar smaak. Verhit ondertussen een grillpan en grill de kipfilet in ca. 10 minuten bruin en helemaal gaar.
- Kook intussen de pasta penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de wortelplakjes met de tijmblaadjes en de citroenzeste door de afgegoten pasta. Snijd de kip in plakjes.
- Verdeel de pasta over de borden, leg de kip erbij. Schep de vlierbessen-kaneeltopping op de kip.
Meer info? Lees het artikel van verzadigde vetten en onverzadigde vetten! Klik hier
