Waar is de tijd dat je elke week versgeoogste groenten en fruit van de landbouwers uit de streek ging kopen op de plaatselijke markt… Fermet heeft die traditie heruitgevonden en brengt de boerenmarkt online. Vers, lokaal en tegen een eerlijke prijs: iedereen wint erbij.
Vriendinnen Aline Julia en Katrien Barrat droomden er al een jaar over, en nu is ze open: hun eigen virtuele boerenmarkt. Op fermet.be koop je kraakverse producten van boeren uit de buurt tegen de haarscherpe prijzen van op een echte markt.
Waarom zijn jullie gestart met dit project?
Aline Julia: “Ten eerste omdat boeren sinds de crisis van 2008 geen eerlijke prijs meer krijgen voor hun producten. Bij Fermet gaat de helft van de verkoopprijs naar de boeren, terwijl dat vaak maar een vijfde of minder is. Door de korte keten hoeft dat niet duurder te zijn voor de klanten.
“Verder is er ook het emotionele aspect. Ik ben niet christelijk, maar het idee van een gebed te doen voor het eten, of in mijn geval dan even stilstaan bij wat er op mijn bord ligt, vind ik waardevol. Er zijn veel mensen die moeite hebben gedaan om dat eten tot op mijn bord te krijgen. Vandaag weten we nog amper wie dat zijn, en dat missen we. Door de verhalen van onze boeren op de website te zetten, herstellen we de band tussen boeren en klanten weer een beetje.”
Wat zijn de voordelen als je boodschappen doet op fermet.be?
AJ: “Alle producten zijn supervers. Gisteren geoogst, vandaag geleverd, dat is het voordeel van de korte keten. Dat verschil proef je. Een moeder schreef me dat haar dochtertje rauwe bloemkool had leren eten, omdat die vers zo lekker is. En er is het emotionele aspect. Je weet waar die bloemkool vandaan komt, als je wil kan je zelfs op bezoek gaan bij de boerderij. Op één of andere manier smaakt hij dan nog beter dan anders!”
Hoe kiezen jullie de boeren die leveren op online boerenmarkt?
AJ: “Het belangrijkste criterium is transparantie. We verwachten van onze boeren dat ze heel open communiceren over hun manier van werken. Hun boerderij wordt op de website voorgesteld met tekst en uitleg. Op die manier weten onze klanten precies welke producten ze telen en op welke manier. Zo kunnen ze een bewuste keuze maken uit ons aanbod, zoals je op een echte markt kiest aan welk kraam je koopt.”
Hoe ziet de toekomst van Fermet eruit?
AJ: “Momenteel kan je bestellen als je in Antwerpen woont, maar binnenkort zullen ook mensen uit Leuven en Gent boodschappen kunnen doen op onze boerenmarkt.”
