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Profitant des expériences conjuguées du célèbre chef Pierre Wynants et du non moins notoire chroniqueur gastronomique, Philippe Bidaine, cet ouvrage lève un coin du voile sur notre cuisine « noir, jaune, rouge » de demain. 16 chefs étoilés, une cinquantaine de recettes et autant de commentaires ou d’anecdotes. Un livre qui fera le bonheur des amoureux de cuisine.
La Cuisine belge de demain, Pierre Wynants et Philippe Bidaine, 200 pages, Editions Racine. 29,95€