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Raïta nature
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Pour la Tarka
- 1cs de ghee
- 1/2 cc de graines de cumin noir
- 1 cc de graines de sésame
- 1 pincée d’asafoetida
- 1 cc de menthe séchée pour la déco (optionnel)
Préparation
- Dans un bol, combiner le yaourt, le sel et le poivre.
- Dans un petit caquelon, chauffer le ghee, ajouter les épices et cuire jusqu’à ce qu’elles sautent.
- Verser la tarka dans le bol de yaourt et couvrir. Patienter quelques minutes.
- Mélanger, ajouter la menthe et réserver au frais jusqu’au moment de servir.