Het is hoogtijd om wijn te kopen die deze zomer je smaakpapillen zullen prikkelen en je die nodige kick geven. “Ik heb wijnen van over de hele wereld voor je geselecteerd, want de wereld van de wijnstokken is universeel, zonder grenzen, met vaak een aangename verrassing om de hoek”, vertelt sommelier Éric Boschman.
Komaan, wees gelukkig en drink in vrede. Schol, iedereen!
Crémant d’Alsace
Wolfberger – Brut
Cora – 11,29€ – 15/20
Om de verjaardag van de Elzas wijnroute in stijl te vieren, kan ik niets beters bedenken dan een glas Crémant. Nu ik toch bezig ben, vind ik deze van Wolfberger erg lekker. De bubbels zijn fijn en gelijkmatig. De neus varieert van appel tot iris en de smaak is goed in balans met een heerlijke fruitigheid. Geniet ervan met je favoriete gezelschap, paar het met vis en zuurkool, want het is een echte delicatesse.
Le Minéral 2021
Picpoul de Pinet
Wit– Serodes & Kovac
Santé Wines – 10,5€ – 16/20
Picpoul dankt zijn naam aan de hoenderachtigen die de trossen bespringen zodra ze rijp zijn. Deze Picpoul is aan hun snavels ontsnapt, maar is toch rijp, evenwichtig en subtiel. Dit type Picpoul versterkt de kenmerken van de appellation en wekt de nieuwsgierigheid naar meer. Een wijn om met vrienden te drinken aan de oevers van het Etang de Thau als de zon ondergaat. Perfect bij oesters.
Morgon Côte de Py
Rood– Arnaud Aucoeur
Cora – 10,19€ – 15/20
Een prachtige klassieker uit een appellatie die onlangs nieuw leven is ingeblazen. De gamay toont al zijn aromatische kracht, met tonen van zwarte peper, frambozen en gedroogd stro. Vol en rond in de mond, met zachte tannines aan de voorkant. Een fles die perfect te delen is met vier vrienden, perfect met een schotel koud vlees en een portie goede conversatie.
Valpolicella 2020
Rood– Fidora
Cora – 10,79€ – 14/20
Deze biologisch-dynamisch geproduceerde Valpo heeft een uitgesproken aroma van rood fruit, met tonen van rode bessen en frambozen. In de mond is hij superlicht en aanvankelijk misschien een beetje subtiel, maar naarmate hij opent, ontwikkelt hij zich steeds beter. Geniet ervan met je vrienden, of ze nu hipsters, hobbycoureurs of stedelingen zijn, samen met een tofu/quinoasalade.
Castillo de Albai 2017 « Reserva »
Rood– Rioja
Carrefour – 8,99€ – 18/20
De grootste verrassing gedurende deze tasting was een uitstekend uitgebalanceerde rioja met een zachte textuur en veel karakter zowel in de neus als in de mond. Maar boven alles, was hij heel fris. Drink hem met vrienden terwijl je geniet van een heerlijke, sappige biefstuk.
Doppio Passo 2021
Wit– Grillo Sicile
Carrefour – 7,99€ – 15/20
De kenmerkende Siciliaanse druivensoort geeft deze wijn een uiterst interessante reeks aroma’s. Van venkel tot viooltjes, van citroen tot lavendel, hij is verrassend rijk. Een tip: serveer hem niet gekoeld, dat zou hem verpesten. Ideaal bij gebakken garnalen, koriander en knoflook.
Bugey 2021
Wit– Caveau Dufour
Delhaize – 5,99€ – 14/20
Hoewel de skivakanties al even voorbij zijn, kun je de gezelligheid van die winterse avonden met vrienden zeker aanwakkeren met deze Bugey wijn. Een levendige, frisse Chardonnay met precies de juiste zuren. Geparfumeerd, maar niet te veel. Ideaal als aperitief of om van te genieten met een fondue, je snapt het idee ondertussen wel.
Ezimit
Muscat Temjanika
Wit– Macédoine du Nord
Delhaize – 3,99€ – 17/20
Deze wijnstokvariëteit behoort tot de oudste ter wereld en neemt je mee op een ware reis. Laat je reukvermogen kennismaken met de intensiteit van de bloemen- en citrustonen zodra je het glas nadert. Bij elke slok proef je de levendige, verfrissende citroenachtige noten, die opgevolgd worden door een vol en droog mondgevoel bij de afdronk. Deze wij is perfect te combineren met salades en verse geitenkaas.
Rosé d’Enfer 2022
Rosé – Côtes de Saint-Mont Plaimont
Cave des sommeliers – 8,35€ – 17/20
Pinenc, bekend als mansois in Marsillac en braucol in Gaillac, is vooral bekend als fer servadou. Gemengd met cabernet sauvignon levert het een fantastische rosé op. De kleur is bijzonder licht. De wijn heeft een kruidige geur, met een karakteristieke hint van rood fruit. Op het gehemelte is de wijn vol en rond, met een uitzonderlijke lange afdronk. Dit is het soort wijn dat je bij voorkeur alleen drinkt, zittend op een boomstronk terwijl je de tijd laat voorbijgaan.
Château La Chapelle 2021
Rood– Bordeaux
Okay – 7,45€ – 16/20
Dit is een buitengewone wijn, zelfs in een zeer moeilijk wijnjaar als deze. De geur van zwarte bessen, kenmerkend voor merlot, komt krachtig naar voren. Het gehemelte reflecteert de complexiteit van het jaar, maar blijft goed in balans. Dit is een wijn om samen met je schoonouders te drinken wanneer je vertrouwen hebt in je relatie. Hij past ook perfect bij rosbief en sperziebonen, bij voorkeur op een zondag.
Winiveria 2019
Rood (Saperavi-druif)
Mukuzani, Georgie
Colruyt – 10,95€ – 17/20
Deze wijn op basis van de saperavi-druif, afkomstig van de oudste wijngaard ter wereld, is een waar genot. Hij is stevig, vol van smaak en heeft een uitgesproken karakter. Fris en levendig in de mond, met een kersensmaak die doet denken aan een pinot noir. Geniet ervan tijdens het kijken naar je favoriete rugbyteam, vergezeld van een smakelijke portie gegrilde kebab. Hier krijg je het toch warm van?
Le bio Balthazar 2021
Wit– Minervois AOP Languedoc
Pierrick Harang
Spar – 6,99€ – 14/20
Dit is een klassieker die een frisse en verfijnde make-over heeft gekregen. Deze wijn is elegant, aantrekkelijk en, vooral op regenachtige dagen, doet het me denken aan de nabijheid van de lente. De smaak is langdurig, verfrissend, maar tegelijk ook droog. Drink deze samen met je gezin, terwijl de kinderen uitgelaten in de tuin spelen.
De leukste berichten van Fifty & Me in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Beeld © Shutterstock