Leestijd: 5 minuten
3. ETEN?
In zijn gids ‘Manger’ (Belfond, reeks ‘Vivre en pleine conscience’) stelt de boeddhistische monnik Thich Nhat Hahn voor om in de keuken een klein schrijn te installeren dat is opgebouwd rond een symbolisch voorwerp, bloemen, een kaars, een geurstokje. Een magisch ritueel dat ons meteen tot bij onszelf terugvoert wanneer we een gerecht bereiden. De geur van wierook accentueert de bewustwording van dit sacrale moment; de combinatie van schenken en dankbaarheid. Dit is misschien ook de gelegenheid om enkele bloemen op tafel te zetten, mooie servetten… en vervolgens een kort rustmoment in te lassen vooraleer toe te happen. Want eten zonder nadenken? Dat nooit meer.