Reading Time: 3 minutes
3 recettes simples, rapides et délicieuses signées Pascale Naessens
1. Poisson aux épinards et au curry
Ingrédients :
- 300 g de poisson blanc (par exemple du loup ou du cabillaud)
- 300 g d’épinard
- 1/2 boîte de lait de coco (20 à 30 cl)
- 3 ou 4 cuillerées à soupe de pâte de curry vert
Préparation :
Versez le lait de coco dans une poêle et mélangez-y la pâte à curry. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire ( la sauce doit avoir la consistance d’une soupe épaisse). Partagez le poisson en portion et plongez-le dans la sauce. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre. Couvrez avec les feuilles d’épinard, mettez une couvercle, et laissez suer 5 minutes à feu vif.