A la base de ce projet, on retrouve un chef d’entreprise, Geert De Paepe, et un chef-coq, Gilles Bogaert, qui avaient pour envie d’ouvrir un restaurant gastronomique où les légumes bios belges sont sublimés, ainsi qu’un authentique grill-house. N’ayant pas su choisir entre les deux, Upper et Taxi’s sont nés ! Le cadre de ces deux restaurants vaut déjà en lui-même le détour : logés dans un ancien garage à taxis, l’un au rez-de-chaussée, l’autre au premier étage, la décoration y est chaleureuse tout en gardant un côté industriel pour garder l’âme d’origine du lieu.
Upper
Le goût de la viande grillée au feu de bois, la délicieuse odeur qui s’en dégage… c’est exactement ce qu’on retrouve chez Upper. Le Chef y exprime librement sa créativité et cela se ressent dans la dégustation. En résulte une cuisine de qualité, également grâce aux fournisseurs soigneusement sélectionnés en Europe. Le tout forme un grill-house unique en son genre.
Taxi’s
Ici, on part sur une cuisine plus raffinée avec des ingrédients bios et frais pour offrir une expérience pure et pleine de saveurs. Proposant un menu fixe allant de 4 à 8 services, la présentation des plats est soignée et leur goût est délicieusement original. La Gastronomie dans toute sa splendeur !
Les deux restaurants proposent aussi bien l’un que l’autre de la qualité, de l’originalité et de l’authenticité. L’endroit idéal pour partager un repas en agréable compagnie dans la ville de Gand, pleine de charme et facile d’accès (il y a même un grand parking sur place !).
Où ? Upper & Taxi’s – Zuidstationstraat 35, 9000 Gand
Quand ? Upper : du mardi au samedi inclus, de 12h à 14h et de 18h à 22h – Taxi’s : Ouverture prévue début juillet – mardi au samedi inclus, de 12h à 14h et de 18h30 à 20h30