Dans la famille Pirard, la passion du vin se transmet de génération et génération. Depuis plus de 70 ans, la Maison s’évertue à nous faire découvrir des pépites soigneusement sélectionnées auprès de viticulteurs dont le savoir-faire voit naître des crus authentiques. La Maison Pirard, c’est une cave pour oenophiles avertis… où une belle histoire se cache derrière chaque bouteille de ces vins d’auteurs.
Plaisirs partagés
Aujourd’hui, la maison fournit non seulement les particuliers mais également quelques tables étoilées telles que La Villa Lorraine, le Sea Grill ou encore la Meunerie. Mais avant de faire trôner ces trouvailles sur les meilleures tables du pays, la Maison Pirard a fait beaucoup de chemin. Il est rare le grand vin qui se déguste à petit prix, parce qu’il est élaboré dans le respect du terroir, le plaisir de partager et l’humilité. Le fruit de leur interminable récolte compte actuellement plus de 500 grands crus, de France et d’ailleurs. De l’excellente demi-bouteille pour tous les jours au surprenant magnum pour les grandes occasions. Finalement, la Maison Pirard ne « vend » pas du vin, elle le conseille…
Tout commence en 1945, quand Jacques Pirard met son sens inné du commerce au profit d’un négociant en Bordeaux. Déçu par la qualité des vins proposés en Belgique, il se rend sur le terrain où, de rencontres en dégustations, il apprendra un nouveau métier : celui d’ambassadeur des artisans du vin. Alors que la famille s’agrandit, Jacques s’ouvre à de nouveaux horizons. Rapidement, il se forge une réputation de spécialiste de grands vins allemands avec une préférence pour les Grands Rieslings. Il tombera ensuite amoureux d’autres régions, jusque là méconnues sur le marché belge, telles que la Bourgogne ou le Piémont. Rejoint par son fils Emmanuel, le « nez » de la famille, père et fils mettront un point d’honneur à faire connaître le travail des vignerons qui magnifient leurs terroirs. Petit à petit, ils tissent des liens étroits avec les viticulteurs. Son gendre, Luc Thienpont se laissera d’ailleurs conseiller un superbe domaine bordelais, le Château Labégorce-Zédé. Passionnés, le duo partira ensuite à la conquête du monde, en proposant des vins de Californie puis d’Amérique du Sud. On compte actuellement quatre magasins « Espaces Vins » en Belgique et un site internet pionnier de la vente de vin en ligne. Aujourd’hui, Simon, le petit-fils, est à leurs côtés et s’efforce de faire perdurer les valeurs de la Maison Pirard.
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Avec tout cela vous vous demandez ce que vous allez boire ce soir ? Jetez une œil aux recommandations d’accords mets et vins sur leur site www.espacevin.com.
Notez également que, toujours pour rester dans le partage et les rencontres (car c’est la marque de fabrique de la maison !), il est possible d’assister à des ateliers œnologiques qui vous permettent de mettre des mots sur les sensations et avoir quelques points de repères en affûtant ses goûts personnels.
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