Notre sélection de vins rosés parfaits pour l’été

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Château l’Ermitage / « Sainte Cécile » 2015 / Costières de Nîmes / 100 % Mourvèdre

Vinalgro 14,10 €

17/20

vin rosé

Ne vous fiez pas au côté pivoine de la robe qui semblerait indiquer un manque de je ne sais quoi. C’est parce que le vin passe trois mois en barrique, ce qui l’oxyde un peu, l’air de rien. Au nez, la note vanillée du bois complète très bien les épices du cépage. En bouche c’est magnifique. Ce n’est pas un rosé à servir glacé à la terrasse, c’est un rosé pour calmer votre beau-frère qui prétend, sans le goûter, qu’il n’aime pas les rosés. Qu’est-ce que ça dégage, c’est dingue.

*Ce sera idéal pour accompagner une belle pièce de viande rôtie au four.

Albino Armani / Valdadige 2016 / 100 % Schiava

Marconvini, 7,99 €

16/20

La robe est légère, peu marquée. Le nez est hyper floral, épicé genre poivre blanc et badiane. En bouche, c’est rond mais très léger, avec une fraîcheur assez intense qui relève bien la fin.

*Pour accompagner un joli vitello tonnato et tout le monde sera heureux.

M de Martet 2017 / Bordeaux Clairet / Merlot, Cabernet-Sauvignon

Deconinck, 7,30 €

16/20

Une excellente surprise pour ce clairet classique qui ne se prend pas la tête. C’est rudement bon ça. Du fruit, de la finesse, un magnifique équilibre. De grâce ne le servez pas frais, mais juste de la cave et ce sera parfait.

*Pour accompagner quelques boulettes sauce tomates, par exemple.

Pins des Dunes 2016 / Bordeaux Rosé par François Thienpont / Merlot, Cabernet

Melchior, 8 €

17/20

La robe est très pâle, on se la joue un peu Provence l’air de rien. Au nez, c’est fin, subtil. En bouche, ce que j’adore tout particulièrement c’est la fraîcheur, le côté croquant, croustillant, allez, j’ajouterai aérien pour la peine. A boire sans soif, mais avec des amis qui nous méritent.

*Pour accompagner des salades, des poivrons rôtis, une anchoïade, c’est top bon.


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