Envie de pâtes fraiches ou de pizzas traditionnelles ? Monopoli est l’endroit parfait. A la carte, uniquement ces deux classiques de la cuisine italienne, avec des produits frais et de saison. Les pâtes, réalisées par Guillaume Gersdorff, chef de La Table de Demain à Namur, sont d’une qualité irréprochables. Les recettes varient en fonction des arrivages et des humeurs du chef, mais toujours authentiques et, bien sûr, délicieuses.
Côté pizze, le maître des fourneaux les réalise minute et à la main dans un four made in Italia. Ils utilisent une farine biologique importée d’Italie, produite spécialement pour le restaurant. Pour des pizze légères et savoureuses !
On a testé : une soirée au restaurant Monopoli
A peine entrés, on découvre la cuisine ouverte, et le four à pizza qui nous mettent directement dans l’ambiance. La salle de restaurant se situe à l’étage. Petite mais efficace, l’ambiance est conviviale et la décoration nous plonge en Italie, tout en étant très simple. Pas besoin de plus !
Pour commencer, on entame l’apéritif avec un verre de rosé 100% italien (comme toute la carte des vins) et une planche de charcuterie et fromage. Accord parfait ! Coup de cœur pour le pain façon italienne qui accompagne le tout.
On continue sur notre lancée avec des Penne alla Sorrentina (ail, citron, tomate) et une pizza prosciutto. Simple direz-vous, mais tellement bon ! Les saveurs sont totalement équilibrées, les pâtes parfaitement al dente et la pizza légère et goûteuse !
Pas de dessert pour nous cette fois-ci mais le meilleur de la pâtisserie italienne est proposé : tiramisu, cannolo sicilien ou encore sorbet au citron.
Résumé de la soirée chez Monopoli : une belle découverte ! On a vraiment aimé l’authenticité de la cuisine et du lieu, les plats sont de haute qualité, il n’y a rien à demander de plus. Expérience à réitérer et un conseil : réservez !
Restaurant Monopoli – Chaussée de Waterloo 186, 1060 Saint-Gilles