The Hotel
Si l’on ne doit plus présenter le remplaçant du Hilton, il n’est pas inutile d’attirer l’attention de son bar orchestré par l’un des barmen les plus primés de Belgique, Fabian Van Roy. C’est dire si au côté de l’élégant restaurant de Pierre Balthazar, le bar de The Hotel regorge de délicieux cocktails créés, préparés et servis avec talent et imagination dans un cadre contemporain.
Boulevard de Waterloo, 38 – 1000 Bruxelles. T +32 (0)2 504 13 33 – www.thehotel-brussels.be
Crystal Lounge
Cadre indémodable signé Antoine Pinto, long bar blanc immaculé, carafe en cristal Val St Lambert et barmen experts, le bar du Sofitel Louise, reste à travers temps et mode, l’un de nos préférés à Bruxelles. Surtout l’été avec sa belle terrasse à l’arrière pour déguster les cocktails les plus primés du Crystal au son de musiciens en live certains soirs.
Avenue de la Toison d’Or, 40 – 1050 Bruxelles. T +32(0)2 549 61 44 – www.crystallounge.be
La Pharmacie anglaise
Véritable cabinet de curiosité, ce bar joue autant sur l’ambiance, la décoration ou encore le secret (presque) bien gardé d’espace plus caché encore dans les méandres de cette maison historique du quartier du Coudenberg. Entre Musée Magritte et Grand’Place historique, la modernité d’un lieu insolite des plus prisés à Bruxelles.
Coudenberg, 66 – 1000 Bruxelles – T +32(0)489 56 07 36 – www.lapharmacieanglaise.com